今年もローゼル栽培をはじめる季節がやってきましたね。
4月29日(月・祝) 、昨年に引き続き、
ローゼル研究家の今井敦子さんをお迎えして、
1DAY ローゼリアンカフェおよびローゼル栽培のワークショップを
開催しました!
ローゼルをとことん楽しみつくす特別イベント。
今年もたくさんのローゼルファンの皆さまが集まってくださいました!
まずは、ワークショップです。
ローゼルに関する座学からスタートしました。
ローゼルが環境保護に繋がるって知っていましたか?
ケナㇷの仲間でもあるローゼルは、栽培することでCO2を削減するそうです。
だからこそ、今井先生はこの栽培教室を開催してくださるのです。
また、ローゼルにはビタミン・ミネラルをはじめ、
アントシアニン色素やペクチンなど、
美容と健康に良い成分がいっぱいなのです。
さらに、クエン酸やリンゴ酸、さらには天然酵母も
たっぷり含まれています。
皆さんも育ててみたくなりませんか。
さて、座学を学んだあとは実践です。
あらかじめ、今井先生が種を水に浸けてくださっていたので
すでに芽が!かわいい!
各々、ポットに数個の種をまいていきます。
すでに芽が!かわいい!
各々、ポットに数個の種をまいていきます。
今、芽が出ていなくても、大丈夫。
気温が20℃を超えていれば、
1週間ほどで、双葉が出てくるので、皆さんお楽しみに。
気温が20℃を超えていれば、
1週間ほどで、双葉が出てくるので、皆さんお楽しみに。
講座のラストは、お待ちかねのデザートタイムです。
今回のデザートは、ローゼルジャムを添えたシフォンケーキです。
添えられたフルーツはタイチェンマイで購入されたフルーツだそう。
ケーキを食べながら、先生からタイハーブの話を聞きます。
あっという間の時間。先生の話は、本当に楽しい話ばかりで
名残惜しく終了となりました。
そして、11時には1DAYカフェもオープン。
今回の目玉は、ハーブ薫る彩りキーマカレーです。
今回の目玉は、ハーブ薫る彩りキーマカレーです。
私もいただいたのですが、ハーブとスパイスのバランスが最高で
とっても美味しくいただきました。
とっても美味しくいただきました。
その他にも
・ローゼルシフォンケーキ
・ローゼルとフルーツのコーディアルドリンク
・ローゼルとバタフライピーのグラデーションゼリー
・ローゼルかき氷
などなどデザートがいっぱいで
ワークショップに参加しなくても、
ローゼルシフォンケーキだけでも楽しむことができました。
タイのチャイも、インドのチャイとは全く違った味わいで
タイのスパイスも感じられ、とても美味しかったです。
ワークショップに参加しなくても、
ローゼルシフォンケーキだけでも楽しむことができました。
タイのチャイも、インドのチャイとは全く違った味わいで
タイのスパイスも感じられ、とても美味しかったです。
本当にローゼルづくしの1日。
身体も喜ぶローゼルですが、今井先生の笑顔が私たちの心も
喜ばせてくれる大変貴重な1日となりました。
先生、ありがとうございました。
次は、秋にローゼルの活用方法を教えていただきますので
また次回も楽しみにしていてくださいね。
皆さま、ありがとうございました。
身体も喜ぶローゼルですが、今井先生の笑顔が私たちの心も
喜ばせてくれる大変貴重な1日となりました。
先生、ありがとうございました。
次は、秋にローゼルの活用方法を教えていただきますので
また次回も楽しみにしていてくださいね。
皆さま、ありがとうございました。