2021年11月30日

「ハーブで料理」のススメ ローリエを美味しく使いましょう

ハーブにはたくさんの種類がありますが、特に料理に向くハーブのことを「キッチンハーブ」といいます。 キッチンハーブを料理に使うと、食材の臭みを消したり、風味がよくなり味に深みがでて、いつもの料理をレストランのような味にグレードアップさせ...

2021年11月13日

お風呂の記念日、いい風呂をたのしもう!

立冬もとうに過ぎ、1日の最低気温が10度を下回る日も多くなってきました。普段のお風呂はシャワーで済ませちゃうよという方も、ゆっくり湯船に浸かって芯から温まりたくなってきているのではないでしょうか。 そんなお風呂が恋しくなる11月ですが...

2021年11月11日

クロモジで冬を元気に過ごしませんか

この頃、「クロモジ」という植物が気になっている方、いらっしゃいませんか? 昔から活用されてきたクロモジですが、様々な研究が進み、今大注目の植物。 そして、冬を元気に過ごすのに活用できる、ぴったりな和ハーブのひとつです。一体どんな植物な...

2021年10月20日

秋バラを見に行こう

バラと言えば、5月ごろ春のイメージが強いと思いますが、実は秋もバラを楽しめます。 秋のバラは香りが深く、花の色は比較的濃いものが目立ちます。春よりも花数は少ないため、景色を楽しむには少し物足りなく感じますが、一輪一輪の姿が強く美しいの...

2021年10月10日

お風呂場で細菌が潜む、意外なモノ

微生物の研究をしている(株)共生環境技術研究所の山田博子です。 少しずつ涼しくなって、お風呂に長く浸かりたい季節、ふとお風呂場の隅に目をやるとピンクぬめり!黒カビ!なんてことありますよね。 使わない時間は換気扇や浴室乾燥機で、ある程度...

2021年9月30日

エネルギッシュなハーブ・ローゼルに元気をもらおう!

熱帯地域で広く栽培させているローゼル。果実を包んでいる肉厚なガク(萼)の部分が食用となり、お茶やジャム、お酒など、さまざまな形で利用されています。 多くの人は、ハイビスカスといえば沖縄で見かける赤い花(和名:ブッソウゲ)を想像すると思...

2021年9月20日

まちといる人 自分にも地球にもストレスのない暮らし

秋風が冷たく感じられる季節になり、過ごしやすさや心地よさを感じられるようになってきました。 気温が低下していくと、なぜかもの悲しくなったりどうしても調子が上がらない日が出たり…気力の低下と共に、知らず知らずのうちにふえているのがストレ...

2021年9月10日

目の疲れにぴったり!和ハーブ香るアイピロー

みなさん、目はお疲れではありませんか? 気づけばスマホを見ていたり、パソコンで調べもの、おうち時間が増えて動画ばかり見てしまったり・・・、と仕事以外でも目を酷使してしまっている方も多いのではないでしょうか。 かくいう私も目の使い過ぎで...

2021年8月20日

伊吹山の麓だからできた無農薬の在来茶 傳六茶園 森さんに会いに行く

「天空の古来茶」(※1)の煎茶を飲んだとき、その喉越しに驚きました。 きれいな若草色をしたお茶は、緑茶の苦味がしっかり感じられるのにお水のようにさらさらと喉を通ります。 鼻から抜ける香りはどこか懐かしくて、こんなに後味がスッキリとした...

2021年8月13日

お料理にハーブのアクセントを。美味しく元気に夏を乗り越えよう!

こちらのコラムでは、自分らしくナチュラルに暮らすためのポイントを、各務原の街の魅力と共にお伝えしています。 ハーブが生き生きとする夏。 自宅の庭で育てていたり、畑のある実家やご近所さんから頂いたり、この時期は夏野菜やハーブが手に入りや...

2021年8月6日

「無理をしない」私のサウナ生活

今、大人気のサウナ。以前は、男性の利用が多かったのですが、最近では女性の利用も増えています。#サウナー女子 というハッシュタグも多いですよね。 ラトビアでの衝撃サウナ体験 私がサウナを始めるきっかけとなったのは3年ほど前、バルト三国へ...

2021年7月30日

夏のお風呂に合うハーブ(野草)の紹介

前回、土用の丑の話(https://yuyu-sousou.com/blogs/column/20210723_doyouushiyu)で、丑湯に使うと良いハーブの話が出ましたが、それ以外にも夏の入浴にとても良いハーブ(野草)がたくさ...
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