10月8日（日）、秋も深まる気持ちの良いこの季節。
湯癒草々ハーバルマルシェvol.3が開催されました。
湯癒草々ガーデン＆ファクトリーがオープンしてちょうど約1年。
今年の春に開催した第2回マルシェとはまた少し、ガーデンのハーブも雰囲気が違います。
季節の流れを感じますね。
今回はガーデンの中にキッチンカーを入れていただきました。
atelier feliz(アトリエフェリス)さんはキッシュや酵素ドリンク、薬膳スープを販売。
少し肌寒い気候でしたので、温かい薬膳スープがうれしいですね。
キッシュはあっという間に完売してしまったようで、「もっと用意してこれば良かった～」と悔しがられていたのが印象的でした。
私は薬膳スープをいただきました。薬膳といってもとても飲みやすく、トマトの酸味もほどよく美味しいスープでした。
酵素ドリンクもお客さまにとても好評でしたよ。私も次回は、酵素ドリンクにチャレンジしたいです。
ファクトリー01の屋根の下ではクラシヤさんがスパイスやハーブを使ったお菓子とスパイスチャイなどを販売。
スパイスの香りに誘われて、思い思いのお菓子を選ぶ。至福の時間ですね。
山盛りのスコーンがあっという間に売り切れてしまいました。
ホットチャイは甘さ控えめで、クラシヤさんのお菓子との相性抜群！
もう一杯飲みたくなるスパイスのしっかり効いたチャイでした。
ファクトリー01のキッチンスペースでは、毎回大人気のシュクレメディシナルハーブさんと
焼き菓子などを販売されるHUGELさんのカフェにてお客様をお迎え。
二組のコラボを楽しみにしていたお客様がオープンからたくさんの方が並んでくださいました。
今回も素敵でおしゃれなハーブティーと美味しいケーキのコラボレーションがたまりません。ハーブティーの上品な香りとふわっふわのシフォンケーキが幸せを運びます。
シュクレさんのホットハーブティーは心も体も癒される一品。
アイスハーブドリンクはもちろんのこと、今回は少し肌寒く感じる季節だったのでホットティーも大変喜ばれていました。
また、生ケーキも販売してくださったHUGELさん。
大人気のため、お昼には完売してしまいました。
私はモンブランケーキをいただきましたが、ほんのり洋酒の香りと甘さ控えめなクリームがとっても美味しかったです。
国産小麦と天然酵母のこだわりのパンと、クッキーなどを販売されていたのはぱん屋よつ葉さん。
なんといってもハートや星形の食パンがとっても可愛らしくて、シュガーラスクも大人気でした。
もちもち食感の米粉パンは、定番のあんバターに加えて、季節の栗あんサンドやサツマイモあんサンドも登場。あんバターサンドは、甘さ控えめのあんとバターの相性が最高！でした。
また、食べたいなぁ。
化粧品原料の加工室として使用される「乾燥室」「粉砕室」をつなげて2部屋使用してポートレート撮影を行っていたのはフォトオクさん。
ドライフラワーやドライハーブに囲まれての撮影は雰囲気もバツグン。
撮影されたお客様からは、「すごい！すてき！」と大好評でしたよ。
ぜひ、次回はみなさん撮影してもらってくださいね。
ファクトリー奥側では、Florist Doux Temps（フローリストドゥタン）さんがドライフラワー雑貨の販売と、湯癒草々のハーブと先生の用意した季節の花をアレンジしたブーケ作りのWSを行いました。
みなさんそれぞれ興味深そうにお話を聞かれていたのが印象的でした。WSの最後には恒例の撮影会。思い思いに作成された華やかなブーケは、白い壁に映えますね。
みなさん、大変喜ばれていました。
ハーバルマルシェは、湯癒草々ガーデン＆ファクトリーだけじゃなく、敷地内のお風呂屋さん「恵みの湯」も会場になっています。
エントランスから入ってすぐに出迎えてくれたのはアランビック蒸留器。
湯癒草々で育てた香り高いローズゼラニウムを実際に皆さんの目の前で蒸留し、できたての蒸留水を販売しました。
できたての蒸留水は、うっとりするほどの良い香りでした。
この蒸留水は、少し寝かせて熟成させることでまろやかな香りへと変化します。
１～２週間後が楽しみですね。
今回の蒸留会はみなさんの興味が予想以上にすごくて。。
次はどのハーブで蒸留しようかな…そんなことを思わせてくれる時間となりました。
健康とハーブがテーマの「めぐみの食堂」では、鵜沼にある人気カフェ＆バル ボタニコさんとのコラボメニューが特別に登場していました。
めぐみのパン工房のフォカッチャを使ったフォカッチャサンドと、ボタニコさんのタコライス弁当！
フロアに漂うハーブの香りが食欲をそそりました。
コラボメニューはどれも本当においしかったです。ごちそうさまでした！
最後は少しだけ雨に降られてしまいましたが、秋の過ごしやすい気候の中、美味しいものを食べて、お買い物して、お風呂に入って、ハーブをまるっと楽しめるマルシェでした。
ハーバルマルシェ、次回は初夏の予定です。どうぞお楽しみに！